Esta receita publicarei em breve!!!!! rsrsrs...
terça-feira, 7 de junho de 2011
POLENTA ITALIANA COM MOLHO DE FILÉ MIGNON, FUNGHI, VINHO E TOMATE CEREJA
Esta receita publicarei em breve!!!!! rsrsrs...
SOPA DE CANJIQUINHA COM COSTELINHA DE PORCO
Ingredientes:
1 kg de costelinhas de porco
suco de 1 limão
150 grs de bacon
4 dentes de alho amassados
1 cebola grande picadinha
Salsa picadinha
1 cubo de caldo de carne
3 tomates sem peles picados
1 cenoura em cubinhos
1 1/2 xícara de canjiquinha lavada
Sal e pimenta a gosto
Folhas de louro
Modo de preparo:
De véspera, tempere as costelinhas com o alho, sal, pimenta e o suco de limão.
Frite as costelinhas em oléo até dourar bem. Depois de fritas, retire-as do óleo e despreze-o. Em uma panela, doure o bacon e refogue a cebola, acrescente os tomates, a cenoura, as costelinhas já fritas e o caldo de carne. Em seguida, acrescente a canjiquinha com aproximadamente 500 ml de água, deixe ferver e abaixe o fogo. Vá adicionando água aos poucos até que a carne e a canjiquinha estejam macias.
Acerte o sal e sirva salpicada com salsinha.
Rendimento: 8 porções
PÃO INTEGRAL COM AÇÚCAR MASCAVO, AVEIA E LINHAÇA
Pessoal este pão é maravilhoso, já fiz várias vezes em casa e todo mundo adora! Então corram para o fogão e preparem esta receita que além de deliciosa é super saudável!!!!
Ingredientes:
Ingredientes:
-120 ml de água morna
- 20 grs de fermento seco
- 4 colheres de farinha de trigo
- 1 colher de açúcar
- 175 grs de aveia em flocos
- 100 grs de linhaça
- 225 grs de farinha de trigo integral
- 1065 ml de água morna
- 1 e 1/2 colher de sal
- 75 g de açúcar mascavo
- 150 ml de óleo
- 1,3 kls de farinha de trigo
Modo de preparo:
Na batedeira misture os 4 primeiros ingredientes e deixe-os descansar por 5 minutos (irá formar algumas bolinhas). Em seguida, acrescente a aveia, a linhaça, a farinha de trigo integral, a água, o sal, o açúcar mascavo e o óleo. Bata em velocidade baixa de 1 a 2 minutos ou até os ingredientes se misturarem bem. Aumente a velocidade da batedeira e vá acrescentando até desgrudar da tigela. (Dica: eu tiro a massa da batedeira um pouco antes de terminar de colocar todo o trigo, pois força demais a batedeira e termino de sovar na mão- +- 10 minutos).
Coloque a massa em uma bacia untada com margarina e vire-a para que fique oleosa dos dois lados. Cubra com um pano úmido e deixe descansar por uns 45 minutos ou até dobrar de volume. Divida a massa e modele os pães. Deixe crescer um pouco a leve para assar.
Rendimento: 3 pães grandes
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